Густой борщ из телятины со свеклой и зеленью. Подается со сметаной.

Это роскошное первое блюдо прекрасно сочетается с традиционным хлебом и лепешками восточной национальной кухни. Но и само по себе оно – праздник для глаз и вкусовых ощущений. Вкус борща является как бы продолжением его цвета – жаркого королевско-красного: он богатый, многогранный, пряный, маслянистый, кисло-сладкий и мясной. Наш борщ – густой, приготовленный на бульоне из диетической телятины. Еще больше витаминов и цветовой игры ему придает свежая зелень. Сметана помогает смягчить его остроту, добавить немного прохлады и придает новые оттенки вкуса.